Dopo studi economici, manageriali e sui multimedia negli anni ’90 ha iniziato ad occuparsi di Internet e Nuovi Media interessandosi agli aspetti legati al giornalismo, alla comunicazione, al marketing e alla formazione. Fra il 1996 e il 1998 ha scritto due fra i primi libri italiani dedicati a internet. Nel 2000 ha iniziato a lavorare per La Stampa ne La Stampa Interattiva e ha seguito prevalentemente il progetto di Nordovest.it. Successivamente è diventato il responsabile della divisione Noimedia di Noicom. Nel 2004 è rientrato ne La Stampa per occuparsi di Radio Nostalgia e della redazione di Lastampa.it interessandosi prevalentemente della multimedialità del sito. Grazie alla sua collaborazione con Simplicissimus^[1], La Stampa è stato il primo giornale italiano disponibile per lettori di ebook. Alla fine del 2010 ha lasciato La Stampa. E diventato condirettore di Quotidiano Piemontese e direttore responsabile di Italic. Insegna Editoria Multimediale al corso di Scienze della Comunicazione dell’Università di Torino e si occupa del Master in giornalismo dell’Università di Torino. Ha fondato TorinoValley, un sito e una associazione che si occupa del Piemonte che produce innovazione.

Pasteris è il vicepresidente diLSDI un’associazione – collettivo di giornalisti che lavora da anni come un laboratorio on-line sul futuro dell’informazione.

È stato organizzatore dei primi Barcamp italiani e collabora con il Festival del giornalismo di Perugia.