Renata Pascarelli, laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari presso l’Università degli Studi di Milano.

In Coop Italia dal 1991, da marzo 2016 diventa la Direttrice Qualità, coordina una squadra
di 45 persone che seguono la qualità e lo sviluppo dei prodotti a marchio, gli aspetti di
sostenibilità ambientale ed etica.

In questi anni ha maturato ampie competenze nel campo della sicurezza alimentare e
conoscenze specifiche nei diversi settori merceologici del agrifood.