Giorgio Mercuri, imprenditore agricolo, è nato a San Giorgio La Molara (BN) il 27 novembre 1963 e vive a Foggia. Sposato con Carmen, ha due figlie.

Il 2 ottobre 2013 ha assunto la presidenza di Fedagri-Confcooperative, la principale organizzazione di rappresentanza della cooperazione agroalimentare italiana.

Nel novembre 2013 è stato nominato Presidente dell’Alleanza delle Cooperative Agroalimentari.

È presidente della Cooperativa ortofrutticola Giardinetto di Orsara di Puglia (FG) dall’anno della sua costituzione (1982) e amministratore unico della Farris, industria alimentare foggiana specializzata nella trasformazione di ortaggi locali in disidratati, semi-dry e surgelati.